【グルメ情報】丹波篠山 二階町「OFF the record」 文句なしのうまさ　丹波篠山のナンバーワンハンバーガーショップ

老舗の和菓子店であっただった店舗がリニューアルして、 城下町の中心二階町青山通りに新たなハンバーガーショップとして生まれ変わりました。 春日大社の右隣になります 。 神社の参道に隣接するこの店舗は 十数年間空き家になっていました。築100年を超す古民家を改装してなんとハンバーガーのお店に 。賑わいが復活してうれしいです。

丹波市でカフェ・ベーカリーとして行列ができるというその名も高い市島製パン研究所三澤氏プロデュースのハンバーガですので折り紙つきです。

グルメバーガーとセレクトショップとの融合店です。 店名は 「OFF the record（オフ ザ レコード）」です。 業界用語で「オフレコ」ってありまよね。。「OFF the record」は「記録に留めない、非公式の」という意味で何となく思い出してほしい秘密の空間にということでしょうか。

厚めのベーコンビーフパティとの相性も最高です。ほんのり漂うチェダーに表面若干クラストの効いたバンズ。さすが市島製パン研究所仕込みの味を出しておられます。

シンプルなプレーンバーガーが880円から丹波篠山バーガー1650円まで。おすすめの丹波篠山バーガーはほかにもチーズバーガー、てりやきバーガー、ベーコンバーガーなど合計11種類！ 丹波篠山バーガーのコンボセットなどがあります。

8時30分から11時まで楽しめるモーニング。メニューはドリンクとトーストとサラダのセットもされています。早寝早起きのカフェです。

トッピングも、パティやベーコン、ハラペーニョ、エッグ、チーズ、アボカド、てりやきソースの中から選んで自分好みの味にカスタマイズできます。確かにマクドナルドにいけば200円から300円代のハンバーガーもある時代ですが、こうして本格的バーガーをがっつり食べておいしさに気づくことも大切だなと感じました。

これまで知り合った作家さんの作品を中心に、直接作家さんから取り寄せて販売します。その他、オープン時には早速Tシャツや缶バッジなどオリジナル商品も店頭に並びます。

なかなか先鋭的なデザインでこんなバッグを持った人に出会うと振り向きそうですね。

その他、Tシャツや缶バッジなどオリジナル商品も店頭に並びます。ハンバーガーの待ち時間も結構あるのでその間に眺めてみるのもよいでしょう。