河原町妻入商家群エリアは電柱が地下に埋め込まれ見違えるよな素晴らしい景観になりました。

Oitoさん、ハクトヤさん、條鐵庵さんなど魅力的なお店も増えてきました。その河原町妻入商家通りの終点近くにあるのがこの「八上屋城垣醤油店」さんです。

八上屋の暖簾はかかっていますが、商品は店頭に並んでいなので営業やっていないように見えます。

ガラガラ、戸を開けて入るとそこはもう明治大正の時代にスリップしたかのような雰囲気です。

ここは、山菜の醤油漬けで有名なお店なのです。

「さんしょ」は創業100年を超える老舗「八上屋城垣醤油店」の人気No.1の商品です。ピリッとした刺激が食欲をそそります。山椒だけは（大）と（小）の2種類があります。

その他、「しょうが」は薄くスライスして食べます。「せり」はせり独特の香りがあっておにぎりの芯やお茶漬けに合います。

醤油漬けにした「ふき」、山椒の新芽部分を醤油漬けにした「きのめ」もあります。

山菜漬けの詰め合わせなが各種あり贈答品としても喜ばれそうです。

デカンショくんは、このお店の看板品「さんしょう」しか知らなかったのですが「きのめ、おいしい！」と教えてもらったのでさっそく「きのめ」を購入することにしました。

ピリッとした刺激が食欲をそそる看板商品である「さんしょう」

やわらかなさんしょうの香りが漂う「きのめ」か

さてどちらが美味しいのか、持ち帰って家族試食会をしました。

どちらも美味しいのですが、「さんしょう」は良く出会う味わいなので、なんとも言えない香りと舌ざわりがある「きのめ」が新鮮ねということで、我が家の試食会では「きのめ」に軍配があがりました。皆さんも5種類の食べ比べしてみてくださいね。

オンラインショップでは一品からの注文が可能です。また電話(079-552-0312)・ファクス(079-552-5760)・メール(問い合わせフォーム)による注文も可能です。今日は多くの観光客が来られていました。

丹波篠山商店街立町通りに面する「阪本屋」さんは丹波篠山のお米や特産品を取り扱う代表的なお店です。

「篠山で一番美味しいお米あります」と書かれた立て札がありました。本当かどうかどうかはわからないのですがお店の人が言われるのでそうだと思います。

手前には立派な王地山焼の青磁が並んでいます。

阪本屋オリジナルの黒豆カステラや紀州産のおばあちゃんの梅干しが前面に置いてあります。

阪本屋オリジナルの黒豆カステラや紀州産おばあちゃんの梅干しが前面にありおすすめでしょう。

もともとは丹波篠山米を販売されるお店です。

丹波篠山黒豆や丹波篠山栗の甘露煮など贈答品として発送をお願いする人が多いです。

丹波篠山産の山の芋も沢山の箱が置かれており、冬の贈答として人気の特産品です。

黒豆茶、黒豆ごはん、黒豆ぜんざい、黒豆ごはん、黒豆甘納豆、黒豆絞り、豆黒豆珈琲、黒豆そうめん、黒豆甘露煮などまさしく黒豆デパートです。

店主はサックスを奏でるジャスが流れるおしゃれな米屋さんです。言われているように音量が小さいですね。旦那さんの力が弱いからかも。

ここで人気なのが阪本屋の「焼きおにぎり」です。食べ歩きながら、またお店の前のテーブルで食べることができます。「醤油」「黒豆味噌」「実山椒」「桜えび」の４種類あります。

左の「醤油」は大正7年創業丹波篠山の老舗田中醤油店の醤油を使ったプレーンの焼きおにぎり。右の「黒豆味噌」は「黒豆味噌」塗り焼き上げた後に黒豆の入り豆を砕いて上にまぶしたものです。

「黒豆味噌」塗り焼き上げた後に黒豆の入り豆を砕いて上にまぶしたものです。ちょっと辛いかなあ。辛味で濃いので、やはり無難にあつあつの「醤油」が美味しいと思われますがまた食べ比べしてみてください。お米は確かに美味しいのですが、個人的にモスのライスバーガーのような甘たれや玉ねぎ使った甘口の焼きおにぎりもあればいいなと思いました。

阪本屋歴史物語がありました。そうですか、夏休みの工作スマートボールはおじいちゃんが作られたのですね。

2代目で丹波篠山米を主に特産品を取り扱うお店となりました。

そして3代目の阪本屋は兄弟で運営されています。伝統あるお店を継承していくことはなかなかなことと思いますがぜひ「丹波篠山」特産物を世に広め、ますます増える観光の皆さんへのテイクアウトももっともっと美味しい商品を開発してくださいね。

ここはJR篠山口駅の手前の駅古市の駅前です。古市は福住と同様に宿場町として栄えていましたがその駅前もスーパーが消え、農協がなくなり寂しい通りでした。その衰退の中に突如として現れたのが農協の穀物倉庫を改装したとびきりセンスのいいショップ、「archipelago（アーキペラゴ）」さんです。店主の小菅庸喜さんと妻の絵里奈さんは、衣食住のセレクトショップでそれぞれ企画・ブランディングとバイイングの仕事に携われていましたが丹波篠山の文化の高さや自然と暮らしの距離感に惹かれて大阪からこの地へ引っ越し2016年５月にこのショップを立ち上げられたのです。。（お店立ち上げインタヴュー　Squareより）

天井は高く広々とした空間にこだわりの商品が並びます。旦那さんんの小菅さんがPRやブランディングをされ奥様の上林さんは主に商品の選別や展示を行われ二人三脚での経営です。

archipelago（アーキペラゴ）とは「多島海」や「群島、島々」を表す言葉です。コズミックで小さな港に浮かぶ小舟で大小さまざまな島に趣き、対話を続けながら、自分たちの小さな港に、素敵な器、暮らしの道具、服、本などの宝物をちりばめたお店です。

コズミックワンダーの服

前職時代より付き合いのある作家の器

バッグや衣服が贅沢に置かれています。

ユニクロやドン・キホーテのような山積みの販売のお店もあればこうした一点しか陳列しないお店は対極にありとても心が落ち着きます。

ガラスの陶器もまた静かな佇まいです。

これは何でしょう。わからないのがまたいいのかな。

什器のこうしたおしゃれな棚に陳列されていて博物館に来ているようです。

自分の暮らしや感性を磨きたくなるような本を置かれています。お店を見て、また気に入ったら4オンラインショップ　archipelago‪（アーキペラゴ）でご購入されるのもいいのではと思います。

今回はその16年間空き家だった昔の農協をarchipelago（アーキペラゴ）さんらが共同経営で改装され「素滋食堂」というお店を3月18日にオープンされたのです。ランチを食べてarchipelago（アーキペラゴ）に行くというのは超おすすめな丹波篠山の探訪です。

丹波篠山ひなまつり「城下町会場」は2022年3月20日から4月3日まで開催されています。約30か所でお雛様が飾られます。しかしコロナ禍で少々広報も控えめで、イベントも少なめです。公共観光施設では「篠山城大書院」「青山歴史村」等で飾られますが、それ以外では、西の「陶々菴」と東の「鳳凰会館」が主たる展示場です。

陶々菴は明治から昭和にかけて数多くの作品を世に創出した篠山焼の陶工（今村静斎）の製陶所であった建物を保存修復し、文化交流、情報交換の拠点として有名な施設です。

明治38年建築の元製陶工房「陶々菴」は2021年国登録有形文化財に登録されています。登録を受けられ「もう一度、焼き物を整理し直して作品を通した当時の暮らし、作者の暮らしに思いをはせ、それをただ残すだけでなく、多くの皆さんに見てもらい、愛してもらいたい。それが登録文化財の意義だと思います」と言われています。カムカムエブリバディさながらのお孫さんである今村俊明さんの熱い思いが感じられました。

丹波地方ではかつて初節句を男女一緒に４月３日に祝っていました。幕末の頃、素朴なぬくもりの土人形「稲畑人形」が生まれ、明治、大正と丹波地方のひな壇は天神人形を中心に親類縁者から贈られた色とりどりの土人形が飾られました。

「丹波篠山ひなまつり」では、家々に眠るひな人形や稲畑人形を掘り起こし、その再現に取り組みがされています。

この立派なひな人形は実際に今村家の長女が生まれたときに贈られた７段飾りのにはひな人形だそうで、当時社宅住まいだった今村さんは狭い社宅住まいでこのひな人形が大きなエリアを占めていたと懐かしそうに語られておました。

これは今村家に代々伝わる伝統あるひな人形だそうです。何か風格を感じるひな人形です。

内裏様とお雛様の表情や輪郭も多種多様です。

特に三人官女が華麗で豪華なひな人形です。また近くに栗蒸羊羹で有名な和菓子店「鹿生堂」があり一息入れることもできます。

丹波篠山ひなまつり実行委員会が丹波篠山市に残るひな人形の特徴や節句風習などについてまとめた冊子「丹波篠山ひなまつり―ひな学散歩」を発行されました。読みやすい上に美しい出来栄えです（1冊500円）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　陶々菴でも置かれていますので気に入ったらご購入ください。こんないい本が関係者の苦労で編集発売されているのに、丹波篠山ひなまつりは、コロナ禍とはいえ他市と比較してもかなりセーブしすぎのような気がします。来年はもっと盛り上がるイベントにしたいですね。

個展、グループ展などの展覧会、各種セミナー、教室、ワークショップ、ゲストハウス、その他各種のイベントに陶々菴のレンタルのご利用をお考えの方は、古民家ギャラリー 陶々菴｜スペなび からリクエスト予約が可能です。１F：エントランス土間、吹き抜け土間、畳の部屋、主庭、中庭 ２F：７畳  文化財ですのでイベント、レンタルは要相談かと思いますが、なんと40人までお安く借りられるのでお勧めの貸ギャラリー＆レンタルスぺ―スです。

丹波篠山市大芋地区の福井に、地元産の黒大豆やもち米を使った台湾式の中華粽（ちまき）の専門店「おくも丹波黒豆肉粽」がオープンして話題です。丹波篠山では本当に辺境地なのですが、それだけに昔からの原風景が色濃く残る素敵なエリアで、「肉粽の里」としてぴったりですね。

大芋地区は、チルドレンミュージアムやうどんの店「風輪里」、蕎麦屋さん「くげ」、フレンチのお店「ボーシュマン」などの名店が点在するエリアでもあります。パーキングはお店の横にあり数台駐車できるようになっています。

お店は、半周回って台湾を感じさせるの玄関から入ります。

令和２年には丹波すぐれもの大賞、 五つ星ひょうご選定品とたて続けに選定されました。台南式の伝統的な粽専門店「丹波黒豆肉粽 おくも」丹波篠山産黒大豆と生のもち米を贅沢に使用し、長時間じっくり煮込んだ粽（ちまき）です。

通常はセイロで蒸す粽が一般的ですが、大鍋で煮込む台南式の伝統的な粽（ちまき）なのです。地元産の黒大豆ともち米をはじめ、下味をつけた豚肉やシイタケ、うずらを笹の葉で包み、6時間かけて煮込むそうです。冷凍肉粽は1年間保存がきくそうで在庫管理もしやすくて良いですね。

特産の丹波黒大豆と地元産のもち米１００％使用した具沢山の贅沢ちまきで、１０分茹で温めるだけで美味しく食べられます。トッピングに自家製タレと黒豆きな粉がついています。

丹波篠山市福井の店舗が2000個以上を月に販売していて、それぞれ地元の黒豆やもち米を使い、豚の角煮は台湾しょうゆダレが使われています。

肉粽直売コーナーの横に古本ショップも併設されています。イートインの時に読んだり、また購入したりできそうですね。

特産丹波黒豆と地元産もち米のちまき製造・直売店ですが、イートインも可能となっています。飲茶のメニューも揃えてもらえば美味しいウーロン茶のみながらゆっくり休憩できそうですね

店内の飲食は黒豆ちまきと日替わりスープのセットや黒豆ちまき（単品）、台湾茶、追加肉粽などがあります。黒豆ちまきは結構ボリュームあるのので、おいしい飲茶とかミニ肉粽のコンビセットとかそのまま味わえるちまきなど手軽に手にできる商品もまたお願いしますね。

「本格的」という言葉がぴったりの「おくも丹波黒豆肉粽」、商品や包装のロゴ、フォト、デザインや醸し出されるイメージ、ネット販売などみても、商品の訴求力があってとてもいいですね。

さあ、家に帰って15分温めて食しました。地元丹波篠山産のもち米はモッチリ、モチモチ、とろける角煮、甘味ある黒豆です。ちまきと呼びかけるには失礼なまた違う味わいです。また173号線沿い「おくも丹波黒豆肉粽」には、周辺の名店でランチを食べた後に寄ってみてくださいね。

今日は丹波篠山商店街を歩いているとあんずさんの隣にある「Vintage Toy Garden」がなんと3月中は入場料無料と書いてあるではありませんか！

ガーデンは日頃入口扉も閉まっていることが多く、エントランスも暗いので入る気はあまりおきませんでした。「串焼き八兵衛」料理長が手がける「みたらし団子」は美味しいと評判でしたが、入場料も相当なのか分からないし、軽食メニューも卵サンドで1000円、ビーフカツサンドで2680円と書いてあり、高いなあと思っていつも通り過ぎていました。

城下町家元造り酒屋「旧今村家」を活用した古民家で昭和初期以降に作られた玩具など約3万点が展示され入園料大人500円、子供200円で射的やインベーダーゲームコマやメンコなど懐かしの遊びが体験できるお店です。

母屋には、ブリキ製のミニカーや飛行機を始め、メンコやコマなど、懐かしいお宝がずらり並んでいます。

多くの展示品は２０１６年閉館した「奥飛騨玩具博物館」（岐阜県高山市）からのものです。中畠秀男館長が15歳のころから長年に渡り情熱を注いでコレクションを引き継がれ展示されています。「高山と良く似通った丹波篠山で博物館をされるなら」と快諾されたそうです。

入口入ったところにカフェと映写できるエリアがあります。怪獣映画とかアニメとかここで見れたら良いですね。

昔懐かしの紙芝居もぜひ日に何回か上演してほしいですね。

ブリキ・ぜんまい式のおもちゃなどだけではなくオルガン・カラーテレビ・黒電話などもそろっています。この昭和のブラウン管テレビもデカンショくんちもあってよく叩いて直すことができました。上には初代ファミコンも置いてありました。

ラジオはこんなのでしたね。丹波篠山ではFMはなかなか入りませんでした。

フィギィアやブリキの乗り物などびっしりとそのボリュームに圧倒されます。

明治時代のおもちゃも展示されています。

羽子板もあればブリキの車もあり本当に懐かしい昭和を思い出します。

カネゴンなども怪獣のフィギィアなんかマニアはたまらんやろうね。

昔はこうしたお相撲さんカードもありました。大鵬の時代かと思えば、３代朝潮や若葉山、玉の海とかいったらその前の時代です。

オールスターカルタなんかもあったんですね。

「インベーダー・パックマン・ギャラガ」といった、遊び放題のアーケードゲームと、蔵を生かした、打ち放題の射的の体験できます。古民家や城跡やお濠など静かに楽しめる施設やエリアは多いのですが、子供や大人が楽しく遊べる施設は丹波篠山には本当に少ないです。城跡を巡れば必ず来たくなる人気スポットになってほしいなと思いました。

2022年3月は、もっと多くの市民や観光客の皆さんに知ってもらいたいと、通常500円の入場料がな、な、なんと無料だそうです。4月以降はパワーアップされて再スタートされるそうです。「粋な古民家×圧倒的なおもちゃ×安くて美味しいカフェ」で「めっちゃ楽しい体験」を加えた丹波篠山の名所となること、楽しみにしています。

２021年10月に三田市南が丘に淡路島バーガー三田店ができましたので行ってきました。淡路島産の完熟玉ねぎと100％ビーフパティが特徴です。

淡路島バーガーといえば、淡路島の南端道の駅うずしおのあわじ島オニオンビーフバーガーが有名です。全国ハンバーガーコンテストで1位、2位を独占しました。

何年か前に行った淡路島旅行を思い出しました。淡路島オニオンビーフバーガーが全国１位になった時でした。淡路島南端の道の駅うすしおに淡路島バーガーがあり大変人気でした。

その時の写真です。淡路牛のビーフと厚さ約8mmの甘い淡路島産玉ねぎのコラボです。カツの衣がサクサクしてて、その中からとろっとした甘い玉ねぎが出てきます。甘辛く炊いた淡路牛、その上にトマトソースの感触がじゅわーっと広がたのを思い出します。その時でも年間14万個売れているって言われてました。

「淡路島バーガー」といっても、淡路島バーガーというのは商標ではなく商品名で、多くの会社が淡路島バーガーを提供されているようです。このお店は神戸に本社を置く株式会社ゆなたさんが淡路島バーガーのお店をフランチャイズ展開されているお店なんです。なんと38店全部黒字！！！！デカンショくんが丹波篠山でやっても黒字できるやろか。人少ないから無理かな。

この三田店は三田市南が丘の「シャルム南ヶ丘」にあり隣は「かもめベーカリー」さんです。車は店の前には１，２台、道路沿いに停められなくも無いですが専用駐車場はありません。事前に電話予約してさっと受け取って帰るのがよさそうですね。2022年1月より出前もOKとなりました。

店内は落ち着いた木目調のおシャレな雰囲気です。大きなロゴマークがありフランチャイズ店のブランドを前面に出されています。

定番の「淡路島バーガー」はじめ、トッピング違いで15種類ものハンバーガーから選ぶ事ができます。セットメニューは、フライドポテト又はオニオンリングとドリンクをセットしたプラス４００円、４５０円のセットがあります。ハンバーガーは、材料費の値上がりやフランチャイズもあって900円からとなっています。数年前の淡路島で頂いた価格からみればかなり値上がりしている感はありますが、淡路島に行く交通費を考えれば仕方ないですね。

ホットコーヒーとオニオンリング、定番の淡路島バーガーのセットにしました。

かわいい淡路島バーガーのフラッグがついています。柔らかなパン生地に甘い

お値段はやや高めですが、それ相応の価値はあります。何よりお肉と玉ねぎがジューシーで肉厚もあってとっても美味しいです。

セットで注文したオニオンリングにもまたでっかい。淡路島産の玉ねぎもサクッと軽い食感の中にトロッとした玉ねぎの甘みを感じます。モスのオニオンリングも美味しいけどこれもまた美味しいです。また一度淡路島バーガーを体験してみてください。

丹波篠山市魚屋町、誓願寺の隣に回転焼き「つち万」がオープンしました。丹波新聞丹波篠山版の一面を大きく飾ったこともあり大変なことになっています。最大８個までしか売ってくれません。買いに行っても「悪いけど出来上がりは1時間後になるんやわ」と言われることも多くあります。おそるべし、回転焼き、丹波新聞です。少し小ぶりですが「つち万」の回転焼き７５円ととてもリーズナブルなことも理由です。

このお店は誓願寺の前にあるショップ「かわだ」さんです。「かわだ」さんは街のたばこやさんとして皆に愛されたお店でした。しかしご高齢なこともあって５年前に廃業され空き店舗となっていました。

この近所で鮮魚店として有名だった「つち万」の息子さんである西村くんが「回転焼」を始められたのです。最近はカムカムエブリバディでルイがはじめた回転焼き効果もあって回転焼きは話題のスイーツです。西村くんは英語の教師だったのでその点でもカムカムに近いかも。

丹波新聞の一面を飾りました。20年ほど前まで、このお店の3軒隣に、回転焼き屋「長谷」がありました。寡黙なおじさんでも朝から晩まで回転焼きを店頭で作っておられました。美味しいと評判で皆ファンでした。（写真出所：丹波新聞さん）

「丹波篠山を元気にする何か貢献したい」と考えた西村くんは、この「長谷」の鉄板がまだ残っており、廃棄寸前になっていることを知った。「長谷」の店主の妹さんに鉄板を使わせてもらえないか駆け合われ譲って頂いたそうです。西村くんが言うには「本当に大切に２０年間保管されてうたんや」でっと言っていました。長谷家にとってはかけがえのない家宝だったのでしょう。

長谷の回転焼きと同じくパリパリになる一歩手前の絶妙な焼き加減です。甘さ控えめで、お年寄りから子どもまでがおいしく食べられる味だった「長谷」の味を実現されています。これ、甘すぎず、あっさりしすぎず美味しいわ。この小豆の味わいが人気の秘密です。

テイクアウトして隣の誓願寺を散策するのもおすすめです。

日本庭園や釣鐘があってほっこりします。

丹波篠山には、道路の角ごとにお寺があります。誓願寺は城下町の拠点として配置されています。

「つち万」×「かわだ」×「長谷」の集大成のようなお店です。いずれも地元に愛されながら消えていったお店がこういう形で復活されることがとてもうれしいです。　　　　　　　　　　　　　　また、斜め前の「珈琲豆誠」さんでは、焙煎珈琲と、この回転焼きがセットでオーダーできます。休憩がてらの1個もまたいいですね。