河原町妻入商家群ハクトヤさんから王地山に行く途中に「チャイニーズレストラン竹海」(Zoo Hai)があります。2015年1月下旬にオープンしてから数年、人気店になりました。最近は「たけうみ」と読むも随分少なくなりました。最近オープンされた「Equator」さんと駐車場（共通の駐車場）を挟んで位置しています。

三ノ宮から徒歩10分加納町にある大人気の中華料理店でしたが、自然のあるところで子供を育てたいと丹波篠山に移って来られました。篠山はいいお店に来てもらいましたね。古民家を改装した、趣のある空間で本格四川料理を提供する店です。美味しい、安い、ボリュームタップリの３拍子揃ったお店です。

ところが2019年9月9日、介護のためとお店を一旦休業とされました。その後、昨年末2年ぶりに再開され現在に至っています。当面は水、木を除く日で夜の部だけ営業をされています。

店舗外観は白壁が美しい和風の建物.で店内は中国映画のセットのような造りになってます。お店は、カウンター数席、8人掛けの大きなテーブル、4人掛けの小さなテーブルと様々あります。

紹興酒やお酒類も充実した品揃えです。

ブラックボードには本日のおすすめがぎっしり記載されています。丸鳥の唐揚げや北京ダックは要予約で一週間前にお願いしておかないと食べれない

本場の酢豚。この甘酸っぱいたれが絶品の人気の商品です。古民家を改装した、なにを食べてもおいしいです。この「酢豚」、そして「麻婆豆腐」のうまさは感動モノです。

「若鶏の唐揚げ」もあつあつで美味しい。

「茄子の天ぷら琳油ソース掛け」もボリュームがあって美味しい一品です。

チャーハンの味もしっかりしていて美味しくできています。

チジミも美味しく食べれます。

乾新町にある老舗の中華宝来飯店さん。丹波篠山は洋食や和食のお店は結構あるのですが、中華のお店は、竹海さん、家興縁さん、廣鳳さん、王将あたりでしょうか。　　　

宝来飯店は地元の方から人気のお店でお手頃な定番中華料理からコース料理などで提供される本格中華まで様々な味が楽しめ、メニューは大変豊富です。

店内は垢ぬけた感じはないのですが地元のお客さんが圧倒的いためか庶民的な雰囲気です。

私的には単品では、チャーシューメンや中華丼、天津飯などベイシックなメニューが美味しいと思います。

黒板には今日のおすすめが記載されています。

店長おすすめは豚スペアリブ。スペアリブを柔らかくなるまで揉み込みオリジナルの黒豆ソースと絡ませ蒸しあげた当店人気の料理だそうで、一度食べてみてもいいかもです。

観光客の皆様には無理にはおすすめはしませんが、何回か丹波篠山に来ておられるリピーターでランチを中華にしたいときはこのお店もおすすめです。ランチがとてもボリュームが大きくて美味しいのです。

卵スープもあつあつで美味しく

ライスは大盛もOKとなっており

唐揚げも想像以上のボリュームで

酢豚も色とりどり鮮やかで美味しくできています。またランチを楽しみに、夜の中華を楽しみに行ってみてください。

今日は 舞鶴若狭道丹南篠山IC降りて左の左すぐ 網掛の「粉哲」さん。丹波篠山はうどんやさんや蕎麦屋さんは多いのですが、ラーメン店は希望軒さん、つけめんひとはな亭さん、この粉哲さんの3店しかないのではと思います。

2014年8月オープンされています。ここてゃ自家製麺とコクのある無化調スープのラーメンが人気です。 「自然派」と銘打っておられる鶏・魚介の無添加スープに自家製麺のラーメン屋さんです。

主な麺メニューは
・らーめん(醤油・塩)
・煮干しらーめん(醤油・塩)
・まぜそば
・まぜそば生卵付
・つけ麺(夜限定)
・辛まぜそば
・たまりブラック
・煮干しつけ麺(夜限定)

などがあります。

さて、まずは澄んだスープの塩ラーメンは雑味が全くなく、とてもあっさりで上品な味です。
全粒粉の平打ちの自家製麺は、生パスタのような仕上がりでツルツルです。

醤油ラーメンのほうが人気はあります。これもギラギラしていない上品なラーメンです。濃い系好きな人は美味いけどスープが少し薄味という人もいるようです。そういう方は混ぜそばなんか良いと思います。

豚ごはん

鶏そぼろご飯です。
軟骨のコリコリした触感です。粉哲さんの無化調スープに魅せられてこられるお客さんも多いです。ラーメンは豚骨やという人には向いていないかもしれませんが、上品な淡白な中にも味わいのあるスープを一度味わいに来てください。

2017年3月、突如として赤い物体が現れました。近くの高城山八上城から降りてきたのか、いきなり、中華店が現れたのです。

八上上にあったミニストップさんが閉店されその後台湾料理のお店に生まれ変わりました。ですから優雅な中華って感じではないです。 外から見るとコンビニのがいそうですが、内装は案外広くて綺麗です。

ゆっくり足が伸ばせる宴会できそうなエリアもありました。

ラーメンセットは11時～14時までのランチメニュー。

ひやーメニュー多いわ。選ぶの大変。これでもかという多種多様なランチメニューです。覚えられるのだろうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全員が台湾人の方で経営しておられているようで、日本語はたどたどしいです。日本語は片言なので注文は大丈夫かなと不安に思ったものの、オーダーミスはありませんでした。立派です。

このラーメン+丼セットで780円は安い。　日本では、ラーメンが大きかったらライス系は小、ライス系丼物が大きかったらラーメンは小と決まっているんですが、台湾の施行法の領域なのか、Big&Bigです。小食の人は多分食べきれません。

天津飯は少し薄味でしたがおいしくできていました。

麻婆豆腐は一風変わってますが美味しい。

海鮮丼はずば抜けて美味しいです。

揚ものは少々脂っこいです。

鳥肉とニンニクの炒めはちょっと脂っぽかった。

焼売はジューシー熱々で美味しい。

杏仁豆腐もまた豆腐にコシがあって美味しいです。八宝菜、海鮮系は素晴らしくおいしく、焼飯や蒸し物もまずます。。ラーメンと揚げ物はもう少し改良してもらえればなあという感想でした。 本当にメニューゾーンの広さ、ボリュームの多さはどこにも負けないお店です。がっつり食べたい人お勧めです。

今日は篠山で唯一の韓国料理のお店「水刺間」に行ってきました。

レンジ色の「水刺間」というシンプルな看板が目印です。

国道372号線沿いですがお店は奥の方にあります。周りが畑なので看板から店まで迷うことなくたどり着けます。夜は灯りがないので注意ください。

「水刺間」とは、日本語で「台所」と言う意味です。韓国ドラマ　「チャングムの誓い」で頻繁に使用されていましたね。

ここが駐車場です。

韓国ご出身の店主 李さんは、フィンランド、イギリスでの作陶活動を経て、ご結婚を機に1989年に来日されました。

陶芸だけではなく、来て頂いたい、お客様とゆっくり話が出来る憩いの場が欲しいという思いだったそうです。

2００６年に　玄齋窯　、ギャラリー庫に引き続き韓国家庭料理の店水刺間をオープンされました。

ベスト５が入り口に記載されています。

チヂミ、ナムル、キムチが付いた定食は1000円からあります。人気ナンバーワンの焼ビビンバ定食1200円を注文します。

ボリュームが半端じゃありません！！

何と言ってももちもちチジミは絶品です。野菜いっぱい、香ばしくてモチモチで美味しい。程良い焦げ目がカリカリした食感なのに、中味はしっとりかつモチモチで、特に絶品でした。 チジミは特に美味しいので是非どうぞ。

ビビンバは石窯ではなくて鉄板です。7～8種類の野菜をふんだんに使い、調味だれを入れて、なじませると、とってもまろやかになり、甘さと辛さがマッチしてグーです。

ピビンパ・チヂミを始め本格的なチゲ、参鶏湯（サンゲタン）もあります。

キムチは持ち帰りができます。300グラム450円からです。辛い、酸っぱい、ちょっと苦いのキムチです。

本場のキムチなんでしょうけど、日頃牛角なんかの甘い辛いキムチに慣れている人には苦いかも。もう少し食感を日本人好みにしてほしいな。

韓国の伝統的な膳、韓定食１人前４０００円（１３～１５品）3名様より予約できるそうです。