【ショップ情報】丹波篠山 立町 創業100年超える「梅角堂」 伝統の栗もなかと人気の洋菓子ささやまタルト

丹波篠山を代表する和菓子屋「梅角堂」。創業は1909年（明治42年）創業ですからも100歳超えた老舗和菓子屋さんです。　　　　

基本は和菓子（羊羹、三笠、栗饅頭、最中）の伝統を守りつつ洋菓子（タルトやチーズケーキ）を手掛ける人気の洋菓子屋の顔ももつ和菓子屋です。

丹波篠山では栗や黒大豆有名でしたが、昭和56年までは一切お菓子には加工されていませんでした。それを先代が、 昭和56年丹波黒大豆 を「丹波黒納豆」として全国に初めて世に出しました。

梅角堂の人気の定番「栗もなか」を始め、「栗饅頭」「きんつば」が梅角堂の人気の定番御三家と言われています。

その中でも、「もなか」は、「丹波のもなか」と言えば梅角堂の「栗もなか」と言われるほどの人気の「もなか」です。　　　　大納言小豆を使った粒あんにたっぷりと粒栗をちりばめ、あっさり「あんこ」と香ばしい焼き立ての「皮」との相性が絶妙です。

羊羹は、裏ごしした栗で練り上げた「純煉栗羊羹」、渋皮栗がまるごと入った「まるごと栗羊羹」、小豆のこし練り羊羹に粒栗を散りばめた「栗羊羹」、抹茶仕立ての練り羊羹に粒栗を散りばめた「篠の露」などがあり、食べ比べセットも販売されています。

「和菓子屋さんが作る洋菓子」をコンセプトした人気の洋菓子もあります。黒大豆等を使った「ささやまタルト」、栗モンブラン風どら焼きなどの洋和菓子が人気です。洋菓子好きの店主がコーヒーに合うおやつをと自分用に作ったのがはじまりだそうで今では梅角堂の一番人気商品となりました。

季節限定から定番まで黒豆、栗、苺など10種類の味が楽しめます。 栗タルトは、当店薄く、カリカリのパイ生地に栗の粒入りのしっとりとしたケーキ生地を詰めた逸品。黒豆タルトは黒豆の粒入りなど、何種類かを買ってその違いを楽しんでください。

最近は、スイートポテトのささやまタルトが発売され人気を呼んでいます。

最近はオンラインショップ（BAIKAKUDO　ONLINE)での販売も力を入れています。