【グルメ情報】丹波篠山 二階町「ひいらぎや」大正ロマン館付近のいつも混雑している出石そばで知られる蕎麦屋さん

丹波篠山市の大正ロマン館から、徒歩5分程のところにある蕎麦屋『ひいらぎや』。女将さんの出所が出石という事で、出石名物の皿そばがいただけるお店です。篠山城跡、大正ロマン館や観光案内所に近く中心街の中心に位置する蕎麦屋さんです。隣は黒豆パンで人気の「パンのプー」の隣りにあります。

皿そばと言えば豊岡市出石を中心に食されている郷土料理「出石そば」です。あの味を丹波篠山でも頂けます。それだけでなく特産品の黒豆や山の芋などを使用して篠山の観光客にも愛される味になっています。

JRやバスで観光に来られた方にはベストのロケーションです。落ち着いた雰囲気の店内となっています。

メインは手打ち蕎麦で出石皿蕎麦を始め、山芋、とろろ、おろし、にしんそばなどもあります。

温かい蕎麦も充実していて、山芋、とろろそばに加えて、山菜、湯葉蕎麦などがあります。皿蕎麦を頼んだ時は、山芋揚げ、磯部揚げ、にしんの甘煮などを一緒にオーダーするのもおすすめです。

皿蕎麦は１人前５皿で供され、薬味はトロロ・いわのり・刻みねぎ・ワサビと各種薬味が付きます。

香りが良く歯ごたえのある蕎麦です。蕎麦は真っ黒で太めで素朴な感じがします。

山芋の天婦羅は丹波篠山産の山の芋をつかった山芋の天ぷらは、とても粘り気があり、もちもちでホクホク、食べ応えがある人気商品です。

擂り下ろした山芋で作る磯辺揚げフワフワもちもちしてとっても美味しい。

あったか蕎麦では、にしん蕎麦が人気ですがお好きなものをオーダーください。

最後には「そば湯」が「そばかりんとう」と一緒に出てきます。蕎麦湯はゆずが入っていてサッパリと楽しめるものでした。