【グルメ情報】丹波篠山今田上立杭「カフェ心月（ココロノツキ）」深い味わいある絶品の珈琲を味わう

丹波篠山の知るひとぞ知る名カフェ「心月（ココロノツキ）」さんです。丹波篠山今田町にある上立杭公会堂をリノベーションしたカフェです。店主みずから焙煎した新鮮な珈琲とビーガンで作ったスイーツがオススメのお店です。

専用駐車場はありません。、陶芸美術館との間に位置する上立杭交流館駐車場(無料)に誰でも停めることができます。ここに駐車して、「ほとけ橋」を通ってお店に来ることができます。

カフェ心月さんは、解体予定の公民館を外観の雰囲気はそのままに引き継がれたお店す。道路を挟んで兵庫県立陶芸美術館と陶の郷があり、とても目立ちます。丹波篠山に来られる途中ででも、l周辺に立ち並ぶ窯元の陶芸品の鑑賞のついでにも来られるお店です。

解体される予定だった公民館を４年がかりでお願いして交渉され、念願叶っての営業にこぎつけられたそうです。ほれ込んでおられたお店なのですね。

また大人の女性の日常を彩るヴィンテージが鮮やかです。アメリカ、ヨーロッパを中心に、国内外から一枚一枚厳選してヴィンテージ衣類や雑貨、世界各国の古着を仕入れておられます。なかなかカラフルで古民家に溶け込んでいて素敵ですね。cafe_kokoronotsuki_vintageInstagram

奥さまお手製のオーガニックにこだわった焼き菓子も評判です。

隣に焼き菓子のグルテンフリーのビーガンの説明が記載されています。

さてコーヒーです。20g、25g、30gの3種類、オーガニックココアがあります。心月さんでは基本ブラックのみで、砂糖やミルクは付かないのです。徹底したこだわりですね。そばの一会庵さんもそばにワサビなどの薬味やネギが付かなかったなあと思いだしたりしました。

珈琲豆のテイクアウトもあり200gで1800円です。1回10gとして20回飲めるならリーズナブルですね。挽いてもらう時に、ドリッパーの種類やメーカーまで訊かれるそうすよ。

オーナーの京嶋可己悠さん（素敵なお名前ですね）は以前は宝塚で「竹炭珈琲ソラマメ」という自家焙煎所を営んでおられ、2015年11月に土日だけオープンするこのカフェを始められたのです。自家焙煎した新鮮な無農薬栽培珈琲豆を、注文後挽いてハンドドリップして淹れられます。その手さばきは丁寧で、見学して入れ方も一緒に教えていただくと良いですよ。

平日は以前の通り自家焙煎所で焙煎されカフェに珈琲豆をおろしておられます。阪急夙川　アミーンズオーヴンさん、阪急池田　COPAIN（阪急池田）、つばめ軽食店（阪急山本）阪急清荒神　シチニア食堂（阪急清荒神）、阪急苦楽園　Kica（阪急苦楽園）、RUINE（三田四ツ辻）などそうそうたるお店がこの心月さんの焙煎した珈琲豆なのです。

土日は自ら選び自らが焙煎し自らがドリップした究極の珈琲を提供する実践の場っていうことでしょう。珈琲は深いコクがあり、程よい苦味があり喉元に心地よい後味が余韻として残る、また飲みたいと感じるコーヒーでしたよ。