【グルメ情報】丹波篠山今田「蕎麦処ゆる里」リピーター多しまじ美味しい蕎麦屋さん

今日は今田にある「蕎麦切ゆる里(ゆるり)」さんです。国道372号線(通称デカンショ街道)沿い、日帰り温泉こんだふれあいの郷に行く途中にあります。看板あって良く目立ちます。ロードサイドの和風ドライブインっぽいですがいつ行っても混んでます。

完全禁煙、予約不可、売り切れ御免、相席強制のお店という少しわがままなお店ですがポリシーがあるのは良いことかも知れません。

ごく普通の和食レストラン風ですが、駐車場10台近く満車です。

店頭のボードには、メニューやおすすめではなく相席のお願いが書いてあります。玄関にもウェイティングボードが用意されています。名前を書いて、待ちました。

席を１つ空けての相席です。大きな６人掛けのテーブルが３卓あります。テーブルおっきいし、一つの空いての相席も許せる感はあります。ランチメニューは冷たい蕎麦から熱いお蕎麦までかなり広いです。

冷たいお蕎麦

あったかいお蕎麦

卓上にはメニューと蕎麦茶が入ったポットが置いてありました。冷たい蕎麦茶で喉を潤します。

サラダ蕎麦も女性やダイエット中の方に人気。

せっかくですので看板の天セイロ定食にしました。セイロ、天ぷら、山菜ごはん、小鉢、付だし、みそ汁、漬物、セイロの十割蕎麦です。

美味しい！！！のど越ししなやかで美味しいお蕎麦ですね。

風味も程よく冷水でしっかり締められた蕎麦は丁度いい固さ。粉っぽさも感じさせない絶妙な茹で加減です十割というと無骨で粉っぽいとかブツ切りっぽかったりと言うこともあるんですが、とても上品で洗練されたお蕎麦ですね。 蕎麦湯が欲しい時は、お店の人に「すみませーん、そば湯」と勇気出して言う必要があります。これ言ったほうがいいです。蕎麦湯の苦手でない人は熱々の味わいある蕎麦湯を楽しめば倍充実感があります。

天ぷらはあつあつ、、サクサク感満載です(O_O)抹茶塩が添えられています。特に、地場野菜がカラッと揚がっていてこれも美味しい。特にしいたけ、青じそあたりは絶品やな。食べている間にもひっきりなしにお客さんが来られて、必ず相席になります。

篠山には一眞坊、ろあん松田、一会庵などの雰囲気の良い美味しい名店揃いですが、定食ベースでの総合蕎麦屋選手権ならここ一番です。リピーターの多さがそれを物語っています。11時から15時で営業終了です。恐るべしゆる里です。「今日も売り切れ次第！」って毎日言ってみたいセリフですね。