今日は紅葉が映える今田に来ています。県立陶芸美術館の前の県道２９２号線をこの紅葉の時期に走り抜けるのが好きです。燃えるような山々が徐々に近づいてくるような感覚になります。その通りに、2年前オープンした人気のカフェです。

2019年4月 「Touya（トウヤ） CAFE」 はオープンしました。たまごかけごはんのお店「玉の助」の斜め前になります。駐車場はとても広く、サイクリング客やライダーの姿も多く見られます。

ここは奥が柔道場で、カフェを併設した柔道場「Ｔｏｕｙａ　ｃａｆｅ＆ｊｕｄｏ　ｓｔｕｄｉｏ（トウヤ・カフェ＆ジュウドウ・スタジオ）」となっており、このカフェは柔道家の交流スペースにもなります。

道場では柔道の練習だけでなくヨガ教室も開かれており、カフェは地元住民や観光客らでにぎわいます。柔道会が火、金、日曜に練習で使用され、市周辺に住む地元の子どもたちも受け入れています。ランチとカフェが提供されています。

居心地の良い建物で、ゆっくりできる雰囲気のカフェです。コーヒー、ケーキーも美味しく、丹波の器を使った盛り付けもとてもおしゃれでリピーターも多くいます。

壮大な自然が望めるテラス席があり、ここはワンちゃん連れのお客様に人気です。

店内も大変明るく、また応対もさわやかな笑顔での応対でで良かったです。このカフェの雰囲気がおもてなしになるのでしょう。

室内はh音質にこだわった本格的な音を楽しみながら寛げます。ピアノ曲が流れていました。

外に出ると薪が多く積まれていました。

ゴミ捨て倉庫かなと思ってのぞいたら山羊さんと目があいました。昼間は山羊さん２匹が野原を散策しているとのことでした。

玄関のボードに記載されていたプレートランチです。ドリンクは別途となります。

美味しいとの評判のオリジナルスパイスカレーもありました。鹿肉なんですね。

その他パスタもあります。阪神間から丹波来られるときは三田西インターを降りて「燃える県道279号線」でランチやカフェして丹波篠山市街地でショッピングや街歩きをというプランもおすすめです。また今田と篠山市街は観光シーズンは連絡バスが往復しています。

ランチプレートが来ました。少々高めのランチですが、それ相当にすごいボリュームがあります。スープはベーコンと玉ねぎのオニオンスープですが少し前に配膳されるのが良いような気がしました。

唐揚げはとてもビッグで十分のボリュームです。

珈琲は篠山の湧き水を使用し、一杯ずつハンドドリップで淹れるコーヒーコーヒーです。焙煎は深煎りか、浅煎りか聞かれて選べます。季節替わりのスィーツも一つずつ丁寧に手作りされています。絶賛されているパスクチーズケーキは評判通り美味しい。

道場を建てたのは伊丹、三田で活動されている柔道教室「土曜柔道会」代表の佐々木さん。なぜこんな大田舎の今田に道場を立てる理由ががるのか？皆さん知りたくないですが？ロンドンオリンピック銀メダリストの杉本美香選手を輩出した兵庫県の土曜柔道会の代表である佐々木さんのお話が記載されていました。素晴らしい思いですね。感銘しました。

道場を建てる理由。柔道で集った人と楽しい時間を過ごしていきたい。

福住伝統的建物群保存地区の一角になります。 余談ですが、この地は実は福住中心部から少し京都よりの「安口」になります。「やすくち」や「あんこう」と読んでしまいそうですが、正しくは「はだかす」と読みます。ここでは山椒魚（さんしょううお）のことを「はだかす」と呼び、口元が鮟鱇（あんこう）に似ていることから、鮟鱇（はだかす）と呼ばれていたようです。漢字が難しいと言うだけの理由で、簡単な当て字「安口」を「はだかす」と呼び、現在に至ります。街並みは昔ながらの民家が立ち並んでいて、西安口地区も国の重要伝統的建造物群保存地区（重伝建地区）に選定されています。

丹波篠山に移住し農業を営む店主夫妻が有機栽培する黒豆やお米、和綿の魅力を発信されているお店です。ナリトパンといい、マ二エといい裏の入口からから入るんですね。

有機栽培や無添加食品などに関心を持ったという森田さんが１０年ほど前、住山の「のりたま農園」で農業を学ぶため、神戸市須磨区から丹波篠山市に家族で移住してこられました。１年後には独立し、「ｑｕａｔｒｅｆｅｒｍｅ（キャトルフェルム）」という個人事業として近所の人から請け負った畑などで米や黒豆、サトイモなどを栽培していたなかで安口の古民家の活用を相談されたのがきっかけだそうです。

１年後に独立し、「ｑｕａｔｒｅｆｅｒｍｅ（キャトルフェルム）」という個人事業として近所の人から請け負った畑などで米や黒豆、サトイモなどを栽培していたなかで安口の古民家の活用を相談されたのがきっかけだそうです。

手紡ぎ手織り布の展示販売です。

黒豆ごはんの素などオリジナルの黒豆加工品も販売されています。まさしく第6次産業です。

ドライ枝豆もありました。

黒豆茶を出していただきました。

ごぼうのポタージュスープ。ごぼうのポタージュのなかにごぼうのパリパリフライが美味しい。

これがランチです。

黒豆コロッケはほかほかでことのほか美味しい。

玄米甘酒と蜜柑は彩がとても美しい。

大納言小豆の赤飯は結構ボリュームがありかつ味わいがあります。

飲食店、食品加工、綿製品、3つの要素からなりたつmani e(マニエ)。食品加工は神戸で食を文化とともに提案するカフェ「モントテーブル」（神戸市灘区）と一緒に企画しつつ、生産者と消費者の橋渡しを続ける食材店「ネイバーフード」（神戸市中央区）がメニュー、加工品開発の監修に参加されたそうでこうして商品開発が連携で生まれるんですね。

manieさんのメッセージを最後に。ありのままこそありがたい。不揃いこそ美しい。野生味こそ沁みわたる。 効率性や化学からは遥か遠いところにある、大地のちからとひとの手仕事によって営まれる農業が与えてくれる価値観を大切にしています。〈 mani e 〉とは「手と手」という意味のイタリア語から名づけたもの。自然の大地に実るほんとうのゆたかさとよろこびを、種まく手、草刈る手、花摘む手、糸紡ぐ手、綴じる手、調理する手、味わう手、暮らしを編む手…、あらゆる手をつないであなたに届け、循環させ、持続させていきます。

こんにちは、今日は誕生会を兼ねて「パートリア」さんにパーティーメニューおまかせメニューで行ってきました。

ランチはよく行くのですがディナーは久々です。７年間北摂で店を続けられてきましたが、お子さんが生まれたのを機に自然の中のお店を作ろうと一念発起されました。

自家製ベーグルをキラー商品とされていますが昼に行かないと無くなっています。
スモークベーコン🥓とクルトンのパス

自分でメニューをチョイスしたい方はこの黒板メニューから。個人的にはアヒージョ推しです。

2014年9月で閉店された後、この地に自らのプロデュースでお店を建設され2015年5月オープンされもう4年ですね。ボーイをやってくれるボクもも4歳とか。早いですね。

今日は誕生会なのでおまかせ料理です。料理で3,000円コース、食後デザート、ドリンク付きで3,500円コースがあります。

前菜、サラダ、ピザ、パスタ、豚ロースト、デザート、ドリンクのメニューが記されています。 前菜盛り合わせも手が込んでいますね。オーナー夫婦のお子さんが難しいメニューを説明してくれました。

エビ、黒オリーブ、ズッキーニのスパゲッティ

パン、ベーグル、ピザ、手作り感のあるお店です。濃厚な比較的分厚いマルゲリータもなかなか美味しいです。

サラダも結構ボリュームがあります。スモークベーコン🥓とクルトンのサラダ。クルトンのパキパキ感がなかなか良いものです。

これがメインディッシュでしょう。うーん、ロースト豚が大きすぎて満腹感のあるところにこのメニューはちょっとハードすぎるって感じでしたね。美味しいコース料理でした。こうしてみるとおまかせ料理はお得ですね。

あと食後のデザートとドリンクがついています。

パートリアから見える丹波篠山の夕焼け。イタリアンによく合う風景です。

店名    イタリアンダイニングパートリア 

ブログ  http://s.ameblo.jp/patria0806/ 

電話番号  079-556-5709

住所   篠山市黒岡736-2 

北摂吹田から丹波篠山に2015年に移住されたイタリアン「パートリア」さん。北摂イタリアンでは3本の指に入ると言われる人気店でした。

７年間北摂で店を続けられてきましたが、お子さんが生まれ、自然の中の子供を育てながら新しいお店を作ろうと丹波篠山の地に店を構えられました。固定客も多かったようですが思い切った決断をされました。

お隣の丹波市の北端である青垣町のご出身だそうですが、吹田の馴染みの方々も1時間なら来ていただけるという事でちょっと手前の丹波篠山の地にオープンされたとのことです。

雑貨の展示販売のアリアもあり、お店全体を演出しています。

すべて手作りにこだわられるお店です。
ランチはパスタランチ、肉料理を含むパートリアランチ、ベーグルランチ、 カネロニランチのなどのコースがありました。

最初にイワシや豚肉などの前菜盛り合わせ。

オニオンスープ。玉ねぎの甘みが溶け込んでる、美味しさ。

ベーグルランチ。小鍋がついてベーグルついています。

もちもちして美味しい。RHベーグルさんと甲乙つけがたい美味しさです。

素材にこだわるベーグルはこのお店の看板です。

各種ベーグルのお持ち帰りもできますがすぐになくなってしまうようです。

カネロニランチコース。筒状の手打ち生パスタをグラタン仕立てにしたボリュームあります。パートリアといえばこのカネロニと言われるテッパンメニューです。

ディナーは種類が豊富なアラカルトから選びます。メイン料理に丹波の地鶏や猪肉、 鹿肉、 豚肉などを使ったストウブ鍋の料理や舞鶴港直送の魚料理も。 スモーク、 フォカッチャ リゾピラフなんかもあります。

おまかせ料理もあり、料理のみで3000円～、デザート、ドリンク付きで3500円～となっています。

ディナーの前菜盛り合わせは一段と手が込んでいます。オーナー夫婦のお子さんが難しいメニューを説明してくれました。

パスタも硬さがしっかり残っていて美味しくできています。

サラダも結構ボリュームがあります。スモークベーコン🥓とクルトンのサラダ。クルトンのパキパキ感がなかなか良いものです。

パン、ベーグル、ピザ、手作り感のあるお店です。濃厚な比較的分厚いマルゲリータもなかなか美味しいです。

沖縄県産琉香豚のローストと野菜のトマト煮です。ボリュームありました。なかなかコースエ料理も一般の家庭では味わえない美味しいメニューで楽しめます。

この店は呉服屋さんでしたが空き店舗となり活用方法を探っていたところ、東京にある工場がプレス機の引き取り手を探しているという話を聞き、それを生かしたブリキ玩具製作所として2009年にオープンしました。2019年には夜は西町BURとして地ビールを提供するバーの顔も持つようになりました。

ますは昼の顔です。レトロな雑貨やアンティーク家具、ブリキのおもちゃが立ち並ぶ店内でおもちゃづくりのワークショップやレトロ雑貨の販売を行っています。

スペースの半分を占める数台の工作機械は、高さ約2m・重さ約1.5ｰ3ｔもある大きなプレス機です。最近まで稼動して鉄人28号や鉄腕アトムなどの玩具を製造していたものです。

最近まで稼動して鉄人28号や鉄腕アトムなどの玩具を製造していたものです。

かわいいブリキの玩具も販売しており、土・日曜、祝日には「ブリキのミニカー作り」を開催。ブリキのミニカーができる工程を見ることができます。

ブリキのミニカーができる工程を実際に見たり、色付けやシールを貼って自分なりのポルシェやベンツを作れます。

小学生以下の子供をお持ちの皆さんの体験観光としてとても良いと思います。

昭和の時代はこんな白黒テレビを家族みんなで見ていました。

昭和の時代は、一家に一台はありミシンは足踏み機でした。

昭和の時代はレコードを蓄音機、その後はステレオで聞いていました。

昭和の時代はくすんだ空色の３枚の羽の扇風機が主で、中に手を入れて遊んでいると必ず叱られました。

昭和の時代はワープロが出現するまでは、この紙面に印字していくタイプライターにびっくりしてた。中学生になったら蛍光スタンドを買ってもらいました。

西町ブリキ玩具製作所のオープンから10年が経過した2019年には店内にバーカウンターや客席を設け、丹波篠山市のクラフトビールや美味しい食事が楽しめるバルとして夜の顔ができました。店内にバーカウンターや客席を設け、丹波篠山市のクラフトビールやおいしい缶詰などを楽しめるお店として生まれ変わりました。

店内にバーカウンターや客席を設け、丹波篠山市のクラフトビールやおいしい缶詰などを楽しめるお店として生まれ変わりました。地元の住民や観光客が集い、ふらりと立ち寄ってお酒を楽しむことができます。

この地ビール本当に美味しい！ 福住ジグザグブルワリーのクラフトビール各種が飲めます。

地元の住民や観光客が集い、ふらりと立ち寄ってお酒を楽しむことができます。BURはFacebookで営業時間を確認していきましょう。

神戸新聞読者クラブ「奥さま手帳」2021年12月号が発刊されました。その表紙を飾ったのが丹波篠山のロースイーツを提供する「Sun　Rice　Kitchen」（サンライスキッチン）さんです。ヴィ―ガンカフェです。一般的なベジタリアンが肉や魚を食べないのに加え、ヴィーガンは卵・乳製品・はちみつも口にしません。 ヴィーガンは海外では健康や美容、そしてメンタルのセルフメンテナンスのためにライフスタイルに取り入れている人が沢山いていま日本でも最近健康志向を背景に大きなトレンドとなっています。

屋号はこの板材のみの表示です。なかなかここが サンライズキッチンであることを確認するのに多少時間がかかりました。豊かな丹波篠山の食材とのどかな環境に心惹かれ大阪からこの地に移住されました。まあ向井もとてつもなく田舎ですのでカーナビでいくとびっくりしますよ。駐車場は玄関先に2台、入口に数台駐車できるようです。

フレンチ、ビーガンやマクロビを学んだシェフの奥様が食物酵素を生かしながら非加熱（生＝Raｗ）で作るのが「ロースイーツ」なのです。小麦粉や白砂糖、卵や乳製品など動物性食物を一切使わずなめらかな濃く深いすっきりした甘さに仕上げられたスイーツです。

ダイエット中の方や、ベジタリアン、アレルギーをもっている方を中心に注目され 食後血糖値の上昇をゆるやかにする食材を中心に、添加物などを使用しない、体に優しいスイーツなのです。 太り気味のあなたに最適のスイーツです。お店のウインドーにホールがありました。

移住された古民家は本当に趣がありこの家屋を選ばれたのが良くわかります。素晴らしい石庭があり、このお庭を見ながらランチやカフェを楽しむことができるようになっています。

こういった感じでゆったりした時間を過ごすことができます。小田垣商店の豆堂もこんな感じでしたね。女性同士、カップルで行きたいカフェです。（野郎二人は少し気持ち悪いかも。もちろん自由です）

ランチはTAMATEBAKOプレート、ココナッツカレー、酵母パンとポタージュの３種類のメニューがありました。

子供用にKIDSプレートも用意されています。

またセットメニュードリンクとしてスペシャリティーコーヒー、紅茶、ルイボスティーなどがありました。

楽しめるロースイーツの盛り合わせ。３，4人で来たらこれをあれこれいいながら楽しむのも良いかと思います。植物性素材のみで作られているそうです。

カフェタイムでのドリンクメニューも結構オリジナリティーがあります。

TAMATEBAKOプレート ではまずコーンスープが出てきます。

オーガニックな食材を使ったプレートランチ。

かまど炊きごはんも

ココナッツカレーは、サラダ、自家製豆乳ラッシー、パン（仕上げでカレーにつけて食べるようです）

ココナッツカレーですから辛いという感じはありません

コーヒーはランチに＋280円とかでセットできます。

デザートはロースイーツで。体に良いモンブランって感じでしょうか。丹波篠山のみずみずしい食材をアレンジ、オーガニックへのこだわり、ヴィ―ガンへのごだわり、ロースイーツと本当に丹波篠山に新しいカフェが加わりました。

国の重要伝統的建造物群保存地区福住の古で営業されている『MAGNUM COFFEE』さんです。2018年2月オープン後様々な情報誌に掲載され、知る人ぞ知る有名なカフェとなりました。

経営者の古荘さんはエスプレッソバーmill pour（心斎橋）、Beans　Shop「MAGNUM Collection」を経営するなどその活動範囲はとてつもなく広い方です。 オーガニックのスペシャリティコーヒーを自分で焙煎したいとの思いからこの地に居を構えられたのです。世界基準で厳選した、オーガニックのスペシャリティコーヒーが味わえるお店です。

天井高く広い.のは芝居小屋であった古民家を改装されたためのようです。入口の大きな布は芝居の幕が開くイメージなのかなと思ったりしました。

店内は、木をベースとしていて、建物そのものを活かしたインテリアになっています。

辺りののどかな風景が見える窓越しのカウンター席に座り、のんびりと山々を背景に国道173号線を走る車を見つめながらコーヒが味わえます。ライダーも結構多く見られます。

コーヒー豆の焙煎場を兼ねておられます。WE ARE WHAT WE EAT. （私たちは私たちのたべるものでつくられている）の思いに、オーガニックのスペシャルティコーヒーを焙煎されています。

スペシャリティコーヒーを提供しているお店は本当に珍しく、店内の商品全てオーガニックにこだわりが見られます。 やや濃いめで少し苦味の余韻が残るコーヒです。

メニューには、 レギュラー「アメリカーノ」（４００円―）、ドリップ（５００円）、エスプレッソ（４００円―） などがあります。結構リーズナブルな価格になっています。

ドリップコーヒーの場合、豆を自分で選んで、作ってもらえます。

酸味のあるサッパリとした口当たりです。 ドリップコーヒーの場合、豆を自分で選んで、作ってもらえます 。

ラテアートもとても美しい。

お店で手作りされてるビスコッティもおいしく。ホットドッグ（４５０円―）、フレンチトースト（５００円）などの軽食もあり、全て添加物、保存料を含まない材料にこだわっておられます。

自分の手で焙煎してコーヒーを入れたいという思いが強く、焙煎ができる広い場所を探し出会ったのが福住だったようです。心斎橋や天王寺から福住へ、なかなか発想がついていけないのですがすごい感性です。

マグナムカフェの駐車場にこんな看板もありました。草木染めと竹かごの店「けせら工房」さん。

金曜日だけの営業とか。残念ながら今日はお休みのようです。またの機会に。

2004年の城下町を中心にした 「篠山伝建地区」 に次いで2012年福住が国の「重要伝統的建造物群保存地区」に指定されNIPPONIA宿場町ホテルもでき本格的にまちなみ保存が進でいます。今や丹波篠山は「篠山」「今田」「福住」がそれぞれの異空間を作り出し、心を癒せ長期滞在できる観光地になりつつあると思います。

国道176号線沿いを三田から篠山に向かうと途中、突如現れるコンテナハウス調な外観の建物。ライダーが集まり、バイク店なのか？新聞配達店なのか？「何のお店だろう」と気になります。

このコンテナ風のカフェ「ROUTE 176 CAFE 我風」です。週末にもなると車やバイクなどの多くのツーリング客が集まる人気のあるお店なのです。

最近ローストビーフ丼が結構あちこちで人気の丼になってます。三田も「ちーふーのお店」「たまねぎあたま」も美味しいですお店ですが、篠山ではここでしょう。

これまでに乗り継いだバイクは70台以上という無類のバイク好きの長谷川さんが営まれるお店です。

オーナーやおかみさんが大変気さくな方なのでこうしてライダーが集まる理由なのでしょう。  外観及び店内共に雰囲気が良く居心地の良い空間(ハード) オーナーの気さくさも相まって非常に良い感じです。

おすすめはもも肉で仕込んだローストビーフ丼です。ローストビーフ入りのカレー、ピラフもあります。多くの種類のソフトドリンクやフランクフルトなどスナックもありました。ライダーのちょっとの休憩のため提供されているのですね。

おすすめの一品は、もも肉で仕込んだローストビーフ丼。ふっくら炊き上がった 粒の立ったごはんの上にシャキシャキの千切りキャベツが乗り、 それらをたっぷりのローストビーフが覆い尽くしています 。 しょう油ベースの特製和風おろしソースがさらに味を際立たせています

ふっくら炊き上がった 粒の立ったごはんの上にシャキシャキの千切りキャベツが乗り、 それらをたっぷりのローストビーフが覆い尽くしています 。 しょう油ベースの特製和風おろしソースがさらに味を際立たせています

駐車場も出入りしやすくライダーやドライバーが食事や休憩に寄りやすいお店です。 丹波篠山では国道176号線ではこのローストビーフの「我風」、国道173号線ではうどんの美味しい「風輪里」のライダーが集う美味しいお店が出迎えてくれます。もちろんライダーでないドライバーもOKです。

ところがところが、５年８か月営業されてきたお店をすでに閉店されております。2022年1月より三田市相野の方に引っ越されるようです。さあどこなんでしょう。下記のFaceBookでまた広報されるかな。

老舗の和菓子店であっただった店舗がリニューアルして、 城下町の中心二階町青山通りに新たなハンバーガーショップとして生まれ変わりました。 春日大社の右隣になります 。 神社の参道に隣接するこの店舗は 十数年間空き家になっていました。築100年を超す古民家を改装してなんとハンバーガーのお店に 。賑わいが復活してうれしいです。

丹波市でカフェ・ベーカリーとして行列ができるというその名も高い市島製パン研究所三澤氏プロデュースのハンバーガですので折り紙つきです。

グルメバーガーとセレクトショップとの融合店です。 店名は 「OFF the record（オフ ザ レコード）」です。 業界用語で「オフレコ」ってありまよね。。「OFF the record」は「記録に留めない、非公式の」という意味で何となく思い出してほしい秘密の空間にということでしょうか。

厚めのベーコンビーフパティとの相性も最高です。ほんのり漂うチェダーに表面若干クラストの効いたバンズ。さすが市島製パン研究所仕込みの味を出しておられます。

シンプルなプレーンバーガーが880円から丹波篠山バーガー1650円まで。おすすめの丹波篠山バーガーはほかにもチーズバーガー、てりやきバーガー、ベーコンバーガーなど合計11種類！ 丹波篠山バーガーのコンボセットなどがあります。

8時30分から11時まで楽しめるモーニング。メニューはドリンクとトーストとサラダのセットもされています。早寝早起きのカフェです。

トッピングも、パティやベーコン、ハラペーニョ、エッグ、チーズ、アボカド、てりやきソースの中から選んで自分好みの味にカスタマイズできます。確かにマクドナルドにいけば200円から300円代のハンバーガーもある時代ですが、こうして本格的バーガーをがっつり食べておいしさに気づくことも大切だなと感じました。

これまで知り合った作家さんの作品を中心に、直接作家さんから取り寄せて販売します。その他、オープン時には早速Tシャツや缶バッジなどオリジナル商品も店頭に並びます。

なかなか先鋭的なデザインでこんなバッグを持った人に出会うと振り向きそうですね。

その他、Tシャツや缶バッジなどオリジナル商品も店頭に並びます。ハンバーガーの待ち時間も結構あるのでその間に眺めてみるのもよいでしょう。

2021年4月Petit Bonheur(プティ・ボヌール)がHANA HANA cafe(ハナハナカフェ)の後にオープンされました。petitbonheur(プチ ボヌール)とは、フランス語で『小さな幸せ』という意味で 訪れた方々の『小さな幸せ』になることを意味するのかと思います。

市街にある丹波篠山フレッシュバザールさとうから道路を挟んだところにあります。

入口にランチメニューが掲載されています。 美味しそうなハンバーグやオムライスがあったので入ることにしました。

ランチタイムは11時から、ティータイムは14時30分から、ディナーは現在コロナ禍でやっていないとのこと。

綺麗で清潔感のあるお店です 。

週替わりランチのメニューボードがテーブルの上に置かれています。パスタランチは希望のパスタが選べます。

週替わりランチ以外の定番ランチメニューはこちらです。

国産牛・国産豚肉で作ったハンバーグ

スープ・サラダ・パン 、十五殻米のセット

デミグラスソース または ステーキソース

1,400円（税込）

ビジュアル的にも楽しめるランチです。ごぼうなんですね。

パンか十五穀米か選べます

ふわっとろっふわっオムライス

スープ・サラダ のセット

1,100円（税込）

海老カツランチも日替わりメニューでありました

デザート盛り合わせもいいでしょ。

明石から引っ越されてカフェをオープンされたそうです。ディナーはコロナ禍で今はやっていないとのこと。なかなか大変な環境ですが頑張って下さいね。

商店街魚屋町の古民家でひときわ目立つ洋食レストラン「あんず」さんです。2018年11月にオープンした比較的新しい洋食レストランです。

古民家を改装したおしゃれなレストランになっています。懐かしい洋食の融合させたお店です。お年寄りには懐かしく、若い世代には新鮮に感じて頂けるお店です。

11時から21時まで。夜に食べるとこないのが「丹波篠山」の弱みでしたが21時までしっかり営業されています。

内装も古民家ならではの調度品が揃えてあります。

コンセプトは、昔ながらの洋食です。お昼は2つのプレートのみです。一つはビーフ100%のハンバーグに、オムライス、
エビフライ、ミニグラタン、ポテトサラダ
ミニ野菜サラダとコーヒーも付いています。ワンプレーとは豪華に見えるのですが、ワンプレうよりおしゃれな陶器それぞれのアイテムをちりばめるほうがデカンショくんは好きです。

もう一つはカツレツを中心としたプレートです。

メニューやっぱり洋食は海老フライ、ナポリタンにクリームコロッケ。さすが洋食の百貨店ですね。が一冊に書物になって出て来ます。

昔のあこがれエビフライ、３０年前のビーフシチュー、おしゃれな思い出のあるナポリタン、カニクリームコロッケなど懐かしいメニューが並びます。

ビフテキ、ビフカツは庶民は口にすることはできなかった。価格帯は少々高めのラインなのですがとても雰囲気の良い店です。

来ました！！！洋食コラボランチ。オムライスは美味しいデミグラスソースに染まったオムライス、ほこほこデミグラス美味しいですね。

その横に横たわるどんと大きいハンバーグ。そのそばにはタルタルソースが付いた海老フライ、グラタンも付いてます。

最後の締めのコーヒー付いてます。

愛犬が「あんず」なんですね。夢を成し遂げられての開店、篠山の城下町で昔懐かしい洋食を提供する代表的なお店です。

隣接して 懐かしいブリキ製の玩具 の展示などがされている『丹波篠山 ブィンテージトイガーデン 』懐があります。またの機会に紹介しましょう。

個別の駐車場は無く、大正ロマン館あたりにおかないとないようです。(2時間無料)

RH BAGELS(ベーグル) は2014年丹波篠山西町通りに開店した本格的な自家製ベーグルサンドのお店です。 チャードさんで営業されています。それでR＆H（リチャード＆ヒロ）というそうです。男前感のある雰囲気のお店です。

駐車場は少し離れていますが西町公営駐車場となります。

お店は日々改善改造されていて、最近はテラス席もできて気候が良い季節にはアウトドア感を味わえます。

洋書や自由に落書きして頂ける黒板などが設置してあり、自由に使うこともできます。

古民家のお店の中から外を見るのもまた違った雰囲気を感じます。二階にはソファー席やプライバシーに配慮した個室もあり、女性やお子様連れの家族にも、リラックスして利用できます。

自家農園でとれた四季折々の新鮮な野菜をたっぷり使った料理が中心でヘルシーかつボリューム満点です。夜メニューのピザは小麦からからこねて薄く伸ばした生地を丁寧に焼き上げるので時間がかかりますが、軽く食べられるので年齢を問わず人気です。

日本ではベーグルの文化が浸透しておらず美味しくヘルシーなベーグルを日本で提供したいと思い、オーナーがよく通っていたNYのベーグル店をモデルにRH BAGELSがができました。

どのセットも超びっくりサイズのボリュームです。

夜のRHベーグルも橙光が漏れてなかなかおしゃれです。 コースは予約が必要で、。最後のホットドリンクは付いてますが、他の人数相談可。人数によりメニュー内容変更あります。

夕方のディナーは、パスタとピザが主役になります。セットメニューもあればスペシャルメニューもあります。

ディナーのセットメニュでは４種類のピザと３種類のパスタと本日のおすすめ料理があります。 ピザは毎日粉から練り、１日発酵させた自家製生地を使っておられるらしいです。豆腐と山芋、チキン、青野菜などのサラダからスタートです。

暖かいスープも一緒に出てきます。
これはまあ普通かな。

鯵のフライとフライドポテト

今流行りのオリーブオイルたっぷり、ニンニク風味のアヒージョです。パンに付けて食べるようです。海老、マッシュルーム、、椎茸が入って少し甘めの食材をパンを浸して食べます。

カニとトマトのパスタです。程よくカニ風味が感じられます。ポテトと揚げ煎が付いてて、これに挟んで食べたりして楽しむんでしょうね。アヒージョといいこの料理といいちょっとした工夫がされてます。

ピザはクリスピータイプの茄子とベーコンのピザです。美味しくできてます。イタリアのピザが薄いのは、お客さんが集まり出すのは夜の8時過ぎで、彼らは家で既に夕食を食べて来ている人が多いからだそうですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　RHベーグルさんも小麦から毎朝こねて作るピッツア生地は、オーダーをうけてから一枚一枚のばし、４５０度のピザ窯で一気に焼き上げるというミラノ風パリパリピッツアで夜だけの商品です。コーヒーとデザートもついています。黒豆豆腐で作ったティラミスでした。

ろうけつ染めは、篠山を代表する芸術家でオーナーのお兄さんである多仁さんの作品です。古民家をさらに落ち着きのある雰囲気を醸し出しています

古民家をさらに落ち着きのある雰囲気を醸し出しています 多仁さんの篠山での創作ギャラリーともいえそうです。

1734年（享保19年）創業の黒豆の老舗小田垣商店が国の登録有形文化財である本店をリノベーションされ、カフェ豆堂と特産品のショップをオープンされました。

小田垣商店本社敷地内には、江戸時代後期から大正時代初期の間に建てられた10棟もの建物が国の登録有形文化財として登録されています。このうち５棟を杉本博司と榊田倫之が主宰する新素材研究所が改修、さらに杉本博司が施設中央にある庭再構成しました。10棟とはまあすごいですね。

「大玉丹波黒大豆」「丹波大納言小豆」「丹波の黒さや」に代表される優れた素材をはじめ、こだわりの素材を原料とした菓子や黒豆染めの雑貨等、また丹波篠山地方で受け継がれる工芸品を展開するショップです。

古い棗形手水鉢（ちょうずばち）に盛られた黒豆が、目も心も楽しませてくれます。

取り扱う「丹波黒」は国内でも良作適地が限られます。丹波篠山発祥の黒豆は、一般の黒大豆に比べ粒が大きいのが特徴です。生産者が手間暇かけて大切に育てた黒豆を熟達した職人が、昔ながらの「手より選別」で一粒一粒、丹精を込めて選別を行い、最高品質の「丹波黒」へと仕上げるのです。

全国百貨店、有名和菓子店や料亭にも卸しており、一流の料理人を含めた多くの人に愛されています。

最近マツコの知らない世界でもきな粉特集で絶賛された「黒豆きな粉」です。

黒豆の袋（30kg入）をリメイクしたユニークな「エコバッグ」は店内買い物の袋。ファッショナブルなんで、商品化してほしい。

丹波黒大豆や丹波大納言小豆をはじめとする豆類の販売やオリジナル商品を販売するショップと、

黒豆茶や丹波栗のモンブラン、篠山牛のローストビーフオープンサンドなどを提供するカフェがあります。

余談ですが厠まで和テイストです。

黒豆の老舗が新たに設えるカフェは、「豆堂（まめどう）」と名付けた杉本博司揮毫の行灯と、黒豆茶の焙煎の香りがお客様を迎えます。

杉本博司氏の感性で作庭された枯山水。 国の登録有形文化財となっている建物を背景として至福の時が過ごせます。このカウンター席は、この庭を眺めるために作られたのだそうです。

空間へ目を向けると、カフェの先、無垢の杉材のカウンター越しには杉本が手がけた石庭「豆道」を眺めることができます。

珈琲は枝豆3種が付け出しでついて800円。 一方黒豆茶は、豆のもつ芳ばしさと甘さを浅い焙煎で引き出し、これを深煎り焙煎した黒豆茶へ注ぎブレンドする小田垣商店ならではの一品なのでここは黒豆茶がおすすめかも。

味の良さで知られる丹波栗を、特別な製法でペーストにして作ったクリームをたっぷり使った日本一（かな）ODAGAKIモンブラン（1200円）。味わいも価格も一流です。　　　　　　

栗と黒豆が輝いているように見えます。黒豆茶は珈琲用の焙煎機を使って、黒豆の香りと風味を引き出しています。栗の王子と黒豆の妃の生クリームの絨毯の上で結婚披露宴をしているようです。

デカンショくんは不動のビール（600円）

床の間の掛け軸の表具の色は黒豆のサヤをイメージし、書と共に、現代美術作家でもある新素材研究所の杉本博司氏が手がけています。

石畳の床は、京都の商家で使われていたももの。商品陳列台は、石材の手水鉢。古き良き資材を使って重厚感ある雰囲気の中でカラフルな洗練された商品が光ります。

ガイドブック丹波篠山の表紙を飾ったお店をご存じですか？

2021年3月10日にオープンしたカフェ「LegumeNero」(レグーメネオ)」さんの黒豆白玉カフェなんです 。ブラックボードの写真では小さく見えますが、本物は結構ボリュームあるパフェです。「ことりっぷ丹波篠山」をバックにパフェ撮影するのが良いかも。

シャインマスカットパフェやラフランスパフェも季節限定であります。10時頃や15時頃散策の途中での休憩にパフェをどうぞ。　　　

今日はこのパフェを紹介しようか、総菜10種ランチを紹介しようかと悩みました。黒板上部右側に記されている10種10皿プレートランチを紹介します。

結構壮観なランチなんです。総菜１０種にサラダ、本日のスープ、自家製無農薬ごはんはついたプレート。まさしく総菜の満員電車や〜。丹波焼の器もじっくり堪能しましょう。それぞれの料理が丹波焼に包まれているプレート、鮮やかな色彩であり、野菜畑を巡ってるような楽しさです。

毎週お品書きを記載するだけでも大変でしょうね。自家栽培や地元農家の黒豆、野菜、お米のみずみずしい味わいを知ってほしいとの思いで開店されました。メニューを見てもプレートを見てもその思い、伝わってます。

牛スジ味噌煮込みにグラタン

黒枝豆のクリームチーズと山椒あえなどおいしい限りです。

「LegumeNero」 （レグーネロ）は、小西のパンのそばにありますので黒豆パン買うついでに10種ランチや黒豆パフェおすすめです。

白を基調としたおしゃれな内装も手がけられたそう。心地よいジャズが流れています。

これがランチ。これでこの価格はコスパ高いと思います。200円プラスすればドリンクがつけられます。

黒豆を使ったタコライスや、キーマカレーもおいしいので限定１０皿ランチが売り切れの時はどうぞ。

駐車場もしっかり確保されて車で来ても安心です。ちなみにLegumeNero（レグーミネロ）とはイタリア語語で「黒豆」のことで巣。丹波篠山のエースとなるよう期待してます。

今田町にあるにある和風カフェ「そら」2010年2月にログハウスの和風カフェとして夫婦でオープンされました。それが今や「そら」は休日は今や予約がないと入れない人気のお店になりました。

メニューでは、そらランチ（週替わり)1800円は大人気です。彩りのいい野菜たっぷり、メインもいつも美味しい とにかく味は間違いないです。 ご夫婦お二人で一生懸命やっておられます。接客もとても感じが良いです。

こういうコロナ禍でもそらさんも11時開店でもうびっしりです。

メニューでは、そらランチ（週替わり)1800円は大人気です。限定20食です。天ぷらライス(天つゆをあんかけにしてスプーンで食べる天ぷらライス)魚のだしで作ったトマトシチュー(和風だしと魚のだしで煮込んだ味)ぶりの醤油漬ライスととろろ掛けなどのメニューもあったのですが今は11時からの定食のみです。

ログハウスの中もしっかりした椅子とテーブルでゆっくりできます。そらさんはゆっくりランチを堪能してほしいということもあり1時間半から2時間かけて食事と会話を堪能するお店です。

最初に小芋の茶碗蒸し餡掛けなどの茶碗蒸しが出てきます。 下に沈んだ小芋の味わいが絶品です。

メインは週代わりで手が込んでます。豚肉の味噌餡掛け豚は柔らかくメインのまわりには地元のお野菜がぎょうさん埋め尽くされてます。味噌汁も具がぎょうさん入っててすごい。

今日はメインがえび天とパスタがメインの料理です。ご飯もおかわり出来ます。

野菜がメインであるのにサイドも野菜。野菜づくしです。

デザートもジュレ仕立てなので、あっさりしてて食後にぴったり。

丹波焼の器でおいしいコーヒーが締めで出てきます。ウッディな広い空間に、ゆったりとした調度品、優しいそうなマスターと奥さんの応対。緩やかな時間が流れていきました。

2017年3月、丹波篠山商店街の一角にオープンしたお洒落なスフレ専門のカフェ「Kamotte(カモット)」さん。このお店は元々は商店街の街の自転車屋さんでした。オーナーの大曾祖父さんが「カモマエサイクル」という自転車屋さんをされていました。その後廃業され、長らく倉庫になっていました。その名の通り、加茂前さん母娘が営まれるスフレ専門店です。

「カモマエ＋スフレのココット」という意味だそうです。ココットとは、とはフランス語で鉄製、陶器製の鍋や皿を言います。無添加にこだわり、オーダーを聞いてから生地づくりを作るので焼き上がるまで約20分待たなければなりませ。スフレは焼きあがって数分でしぼんでしまうお菓子ですので、ご注文を受けてから作られます。

駐車場もお店の横の細道を入ったところに3台置けるので大丈夫です。そこを大阪でパティシエをされていたお孫さんがお母さんと始められたお店です。

店内も清潔感あふれる内装となっています。

ふわふわ、アッツアツの生地、口の中でトロリと溶けていく食感がいいですね。真ん中の生クリームを真ん中にある穴に落として食べるようです。アイスクリームはプラス50円のオプションですが、あっつあつのスフレとひっやひやのバニラアイスの調和は絶妙です。美味しいですね。

丹波篠山に来たら黒豆スフレ

見た目が美しいイチゴスフレ

黒豆、栗、いちご、キャラメル、ラムレーズン、プレーンの６種類のスフレがありどれも美味しそうです。

スフレっていうのはベースにクリームソースや、ピュレなどを使って、卵黄とメレンゲを加え焼きあげることでふわりとした食感のデザートなんです。丹波焼の器でこだわりが見られます。黒豆、栗、いちご、キャラメル、ラムレーズン、プレーンの６種類。

コーヒー、紅茶などの飲み物とのセット。ランチも限定で。ドリンク付きで提供されています 。

「スフレ」の「kamotto」と一点集中、看板メニューを訴求されているのでとってもコンセプトが明確です。いいお店が商店街に誕生しましたね。篠山散策の途中で「スフレ」で休憩できるいいお店です。

丹波篠山市の南部、城南小学校の近く、小枕川沿いの閑静な住宅地に、隠れ家的なカフェ、ARBOUR(カフェアーボ)さんです 野中バス停の西約300m程を、すぐに曲がり奥に入ったところに住宅街があります。 。

お墓とおかえりカエルが見られます。

「ARBOUR」とは、憩いという意味らしく、外装、内装共に篠山の田舎とは思えないオシャレなカフェです。

結構入組んでいるのでカーナビで目的地を設定して行きましょう。車道を挟んで西側に西禅寺があります。

経営者の吉田さんは、元フリーのテレビディレクターだったそうで、骨董が好きで、 集めた食器類を生かそうと、 料理が好きなこともあってカフェを開かれました。

火曜日―金曜日に提供する週替わりランチは、 野菜やくだものをメインに６、 ７品あり、1,300円のワンメニューです。

サンドイッチ 、ホットサンド （６５０円） のほか、 味噌グラタン、 ケーキセット、 ハーブティ、 自家製のりんご酵母ジュース、 野菜とくだものを合わせたジュースなど、カフェも充実しています。営業時間は火～金曜の平日のみというのがまたユニークです。

このお店はランチが手が込んでいて美味しいと評判です。ランチは1,400円、コーヒーセットしてプラス250円、ケーキセットでプラス380円です。

料理は地元の野菜中心に地元の食材に特化した手の込んだものばかりとの評判です。

ランチは1種類ですが、一品一品手の込んだ優しいお味です。

店内は十数名で一杯になる小さめのお店ですがテーブル席は4つほどあります。

こんにゃく、山芋、パリパリのじゃこの入った見た目もカラフルなご飯も丁寧な手作りです。

お吸い物もやっぱり美味しい。

手作りデザートもまた美味しいですね。オレンジゼリー。 営業日は火曜から金曜日。土日祝は営業されないちょっと変わったお店です。

今日はパスタの美味しい店を紹介します。 Cafe inijio(カフェ イニジオ)です。

イタリア語で始めと言う意味なんです。ＪＡ丹波ささやま味土里館から東吹交差点方面にちょっといったところにあります。

ランチは、ワンプレートランチ、生パスタランチ、オムライスランチ、ドリアランチから選択が可能です。どれも税込み１３２０円。ドリンクがついているのでランチとしては１０００円といったところです。

このカフェでは楽しい女子会が開かれていることが多く人気のカフェです。

ケーキセットのケーキも３種類用意されていました。

ランチの１種類目はかぼちゃのコロッケの野菜づくしワンプレートランチ。

ちょっと寂しいかな。

オムライスの日替わりランチセット （１２００円） 。今日は 「木の子とベーコンのとろとろ卵のオムライス」 。パスタだけでなく、オムライスも人気です。

オムライスの卵もフアフアモチモチでおいしいです。

一番人気があるのはもちもち感が特徴の生スタ。　トマト、 クリーム、 オイルの３つのソースを使ったパスタ料理がどれもおいしいお店です。なかなか若い女性がゆったりおしゃべりするお店は少ないので大変貴重なお店と思います。

国道372号線日置北を南下して県道12号線をしばらくいくとなあんにもない山の中に見えてきます。ネットやナビが進化してこんな山の中で繁盛してます。
    2010年開店しました。ここも開店当初は結構空いていたのに休日となると行列ができる人気店になりました。
 

オーナーは、中華料理から陶芸家(仙童窯)そしてイタリ アン料理家への転身と才能を発揮されているイタリアン料理店です。石窯も食器も作品なのでしょうね。
   

お得な「ランチセット１３００円」は平日しかなくマルゲーリタのピザと、サラダoまたはスープ、ドリンクのセットがお得です。休日はアラカルト。

生地のモチモチ感でわずか２分ほど生地を窯に入れただけでで、もちもちのピザが出来上ってきます。
これは人の情報ですが、焦げ目の付き方でしょう。見ていただければわかる通り、焦げ目がそれなりについてる焦げ目のつき方が素晴らしいらしいです。美味しい！

自家製ジンジャーエール(４５０円)も評判で生姜が底にたまっている辛味のあります。

パスタは普通に美味しいです。篠山のピザは今や西の雄ドーノ、東の雄モンペリエかな。ピザのもちもち感、パスタの旨さでドーノかな。個人的見解です。
ただ平日ランチはマルガリータのみでチョイス出来ないし、休日もランチはしてほしいなと思います。少々高めだし。予約取れないし。
でも絶大な人気を誇るこのお店は篠山の宝物です。陶芸陶芸イタリアンの融合したこのお店、ナビを頼りに一度お越しくださいね。

 クワモンペというのは、フランス語かと調べていたら「鍬とモンペです」と奥さんから聞いたという話があったら。これが本当なら、いいネーミングですよね。鍬とモンペもお洒落に陳列して欲しいね。土をこねるか粉をこねるか、石窯で薪を炊くプロセスは同じプロセスなんですね。店の前にはショップシンボルとしての大きな窯がどんとひかえています。

春日神社近く、旅館高砂の前に2014年10月、あの篠山イタリアン料理では有名な「レストラン茜」の料理長だった北里オーナーシェフが立ち上げられたお店です。 古民家を生かしたお店で、世界的建築家である喜多俊之氏がプロデュースされたお店です それが「CASA DEL’AMICI（カーザ デルアミーチ）」さん。

店名未だに覚えらない。アミーチは仲間、カーザは家意味するらしく「つながりの家」なんですね。アミーチさん、店内も明るく上品な雰囲気があります 昼はランチセット(税込1510円)＋α   夜はアラカルト。

アミーチさんのランチメニューです。基本的にこれ一本です。前菜盛り合わせ、パスタ料理、自家製パンとドリンクです。

前菜盛り合わせです。赤と緑ピーマンやハム、茄子、じゃがいもオリーブオイルで舞う妖精のようです。これ前菜というにはあまりに失礼だあ(O_O)。絶品です。

これ前菜というにはあまりに失礼だあ(O_O)。絶品です。

アサリリゾット。トマト風味

ショートパスタトロフィエと篠山トマトソース。トロフィエ、モッチモチ。

丹波高原豚ミンチと焼き茄子スパゲッテ。オリーブオイルと硬めのスパの中に丹波の食材が踊ります。

特別日ということで別オーダーしたランプ肉も柔らかい中にしっかりした食感。にんにくの香りを牛肉に移して焼き、たっぷりのグリーンサラダと食べるイタリアの代表的な肉料理「タリアータ」

自家製パンももちもちして美味しいし、本格派のイタリアンが評判です。

＋３００円でデザート盛り合わせはお得なので時間が許せば追加オーダーしましょう(^^)ティラミス、バニラアイス、ガトーショコラの3部作は圧巻です。
いやあ、美味しいランチコース、これは思い出に残るランチコースになりそうです。

ランチは安価にワンプレートも、

記念日としてのコースも選択できます。

夜のパスタアラカルトもこの豊富なメニュー

いやあ、心に残るランチでした。篠山では１、２を競う代表的なイタリア料理のお店まちがいないですな。良いお店できて嬉しいですね。篠山商店街の古民家にこうした素晴らしい世界各国のお店が集うといいなあ。

◼️CASA DEL’AMICI（カーザ デルアミーチ）」◼️営業時間ランチ午前11時―午後２時半、 カフェが２時半―４時、 ディナー同５時半―８時。 火曜定休。 ◼️電話０７９・５５８・７９５０◼️住所   篠山市二階町10-2

こんにちは、デカンショくんです。快気祝いを兼ねての知る人ぞ知るランチに行ってきました。
西宮苦楽園で人気のあった「ルナパルパドス」。2016年篠山市今田に移転され完全予約制のランチのみというスペイン料理のお店に行ってきました。今田は我が道を行くユニークななお店が多いですね。

店主の鈴木さん。苦楽園で2015年まで「ルナパルパドス」を営業し、2016年、今田町と、丹波立杭焼の市野雅彦さんのやきものに魅せられて、現在地に「ルナパルパドス 今田」をオープン。されています。

地元の食材と全て今田町の陶器の立杭焼の器を使ったこだわりの詰まった料理です。付き出しから始まります。

鈴木さんが篠山に魅了されたきっかけが丹波焼です。

娘さんとたまたま陶芸体験に訪れたときに出合ったのが、大雅窯（現、大雅工房）の市野雅彦さんが作るダイナミックで現代的な作品でした。今までの陶芸のイメージを覆す衝撃を受けた鈴木さんは、それ以来篠山に度々通うようになり、移住を決心されたそうです。

筍もまたこうして演出されると新鮮ですね。

この道ずっと通ってるんですが気がつきませんでした。看板もなく路面から少し奥にあるので知らない人多いでしょうね。卵かけご飯の玉之助さんの対面斜め少し行ったところにありますよ。

タバス9種盛りは豪華です。

「ルナパルパドス」とは、スペイン語で「まぶたに浮かぶ」という意味だそうですね。苦楽園では有名なスペイン料理のお店だったようです。

ランチは11:30からと13:00からの2部。3,500円、5,000円のコースがあります。3500円のコースは、アミューズ、スープまたはサラダ、前菜、メイン、デザートにコーヒーまたは紅茶付き。メインは2人以上ならばパエリアに変更も可能（5000円のコースではパエリア付き）要予約です。

キャベツの冷製クリームスープもまた粋です。

手毬寿司風の鯒のライスサラダ

カルボナーラ風の海老、蕨が鮮やか。

メインディッシュは豚肉か鹿肉とか。。

ミルクジェラート、ソースは渋柿で。

デザートもまたユニークなセットですね。

窓がなく、塗りかけの壁。不揃いな店舗、不揃いの食器。運ばれてくるのは、じっくりと調理された　素晴らしい料理。一皿一皿違う陶器と料理に感嘆しきり。
空気や水、食材など、都会とは異なる篠山の豊かさを最大限に生かした創作スペイン料理が評判。もてなしに全エネルギーを注ぎたいというオーナーの料理や空間に対する誇りが伝わってくる店でした。

住所   篠山市今田町上立杭5-18

電話  079-550-5009 https://maps.app.goo.gl/0gfxClq13R1PB8ut1